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Inicio / Recetas de cocina / Aceite coloreado con achiote

Aceite coloreado con achiote

octubre 27, 2021 Por Gloria Li

El aceite coloreado con semillas de achiote es perfecto para utilizar en preparaciones en las que desees un color desde amarillo hasta rojo intenso.  Es muy fácil de hacer y su uso es muy importante en la elaboración de platos típicos de Latinoamérica como tamales o hallacas,  aunque también es utilizado en la cocina de países como Filipinas y en el Caribe.

El aceite de achiote suele prepararse con aceite neutro como el de girasol, pero también puedes hacerlo con un aceite que sea de sabor suave para que se complementen.

Aprende a prepararlo y tenlo siempre a mano para darle color a tus recetas, sin alterar su sabor

aceite coloreado con achiote
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Aceite coloreado con achiote

Prepara un sencillo aceite coloreado con achiote para darle más vida a tus platos.
Plato Acompañamiento
Cocina Casera
Keyword Receta fácil
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Raciones 1 taza
Calorías 110kcal

Ingredientes

  • 1 taza de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de semillas de achiote

Elaboración paso a paso

  • En una sartén pones el aceite a calentar a fuego medio. Agrega el achiote y cocina alrededor de 5 minutos o hasta que el aceite adquiera un tono anaranjado rojizo. Debes cocinarlo a fuego medio y removerlo ocasionalmente para evitar que el achiote se queme y adquiera mal sabor el aceite.
  • Aparta del fuego, deja reposar y enfriar.
  • Con la ayuda de un colador de alambre fino separa las semillas de achiote. Envasa preferiblemente en frasco de cristal y conserva hasta por 2 semanas en un sitio fresco.

Algunos tips

  • Para darle más sabor a tu aceite coloreado, puedes añadir otros ingredientes como ajo, orégano, albahaca, romero o tomillo.

aceite coloreado con achiote

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Publicado en: Condimentos y especias, Recetas de cocina

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