Las acelgas salteadas son una de las formas más fáciles y deliciosas para preparar este vegetal.
Para preparar esta receta sólo vas a necesitar acelgas y ajo, además de la respectiva sal y aceite. Por lo tanto es una comida muy económica que cualquier puede hacer en casa sin dificultad.
Acelgas salteadas rápidas y fáciles
¿Buscas una manera fácil de incluir más verduras en tu dieta? Prueba esta sencilla receta de acelgas salteadas.
Raciones 4
Calorías 30kcal
Ingredientes
- 1 manojo grande de acelgas frescas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 diente de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava y escurre bien las acelgas. Separa las pencas y picalas finamente. Corta las hojas en trozos de 2 cm. aproximadamente. Si lo deseas reserva las pencas para utilizar en otra receta.
- Pela y corta los ajos en rodajas.
- En una sartén grande y a fuego alto coloca el aceite de oliva y añade el ajo picado, cuando esté fragante incorpora las pencas picadas, la sal, la pimienta y remueve, tapa y cocina a fuego medio por 7 a 10 minutos.
- Agrega las hojas de acelga, remueve y cocina tapado durante 5 minutos más. Retira la tapa y continúa revolviendo hasta que las hojas se hayan marchitado y ablandado, de 3 a 5 minutos.
