• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
Cocina y Come
  • Ingredientes para cocinar
    • Condimentos y especias
    • Frutas
    • Granos y Cereales
    • Hierbas
    • Hortalizas y Verduras
    • Legumbres
  • Recetas de cocina
    • Sopas
    • Ensaladas
    • Salsas
    • Pollo
    • Carnes
    • Pescados y Mariscos
    • Bebidas
    • Postres
  • Tips y consejos para la cocina
  • About
Inicio / Recetas de cocina / Platos principales / Chili con carne: receta deliciosa

Chili con carne: receta deliciosa

enero 6, 2022 Por Gloria Li

El chili con carne es sin duda una de mis comidas favoritas, y me encanta porque es fácil de preparar, y una buena opción cuando disponemos de poco tiempo para la cena.

Además de ser muy fácil de hacer, el chili casero es una de esas recetas en la que se pueden alterar ingredientes a tu gusto. Si no te gusta el ajo, no lo pongas. Si prefieres que sea más picante, agrega más guindilla.

Puedes duplicar o triplicar la receta, de acuerdo a la ocasión. Es especialmente bueno con chips de tortilla para mojar. El chili sobrante también se puede usar para otros platos como perritos con chili, macarrones con chili y nachos e incluso con arroz blanco.

chili con carne
Imprimir

Receta de chili con carne casero

Prepara este delicioso y abundante chili con carne. Una poderosa receta ideal para compartir en una mesa con familia y amigos.
Plato Plato principal
Cocina Casera
Keyword Receta fácil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 4
Calorías 130kcal

Ingredientes

  • ½ kg de carne molida picada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ pimiento verde picado
  • 1 ají o guindilla picado
  • 1 tallo de cebollín picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 400 gr. de tomates de lata troceados
  • 225 gr de tomates de lata triturados
  • 400 gr de frijoles rojos de lata o 1 1/2 taza cocidos
  • Cilantro picado

Elaboración paso a paso

  • Coloca una olla a fuego medio alto, añade la mantequilla y el aceite de oliva. Sofríe el ajo, la cebolla, el pimiento, el ají y la parte blanca del cebollino. Agrega la carne picada y cocina revolviendo para que se separe, unos 5 minutos.
  • Ahora incorpora las especias: comino, orégano, paprika, salsa inglesa, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla y cocina por 5 minutos a fuego medio.
  • Agrega los tomates picados y el tomate triturado, cocina por 20 minutos a fuego medio bajo, sin tapar o hasta que la salsa del chile haya alcanzado el espesor deseado.
  • Pasados los 20 minutos, agrega los frijoles escurridos y la parte verde del cebollino, mezcla, tapa y deja cocinar 5 minutos más. Rectifica la sazón si es necesario y añade cilantro picado. Apaga el fuego
  • Si el chili no es tan espeso como te gustaría, cocina a fuego lento durante unos minutos más sin la tapa. Revuelve con frecuencia para evitar que se queme. Si está demasiado espeso, agrega un chorrito de caldo o agua y revuelve.

chili con carne

Algunos tips para esta receta

  • Al servir cada porción la puedes cubrir con alguna de estas opciones, crema agria, o queso cheddar rallado, cebollino o cilantro picado.
  • Este chili también se puede preparar con otra carne picada como cerdo, pavo o pollo.
  • El nivel de especias puedes reducirlo o aumentarlo a tu gusto.
  • Puedes agregarle granos de maíz cocido para darle un toque extra de sabor.
  • También, si te gusta mucho el picante, le puedes agregar chile picante fresco, picado en ruedas pequeñas.
  • ¿Que si puedes congelar el chili? Si !!! El chili con carne se congela y se recalienta maravillosamente. Puedes congelarlo en porciones individuales. Descongela en el refrigerador durante la noche y caliente en una cacerola o en el microondas para servir.

Comparte esto:

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest
  • Correo electrónico

Publicado en: Carnes, Platos principales, Recetas de cocina

Entrada anterior: « Marmitako de atún (guiso de atún con patatas), receta fácil
Siguiente entrada: Acelgas salteadas: receta fácil »

Barra lateral principal

Posts recientes

  • Receta de codillo a la gallega tradicional
  • Judías pintas, receta de la abuela
  • Semillas de apio: usos culinarios y propiedades
  • Receta de pan de arroz casero y saludable
  • Receta de bacalao a la brasa, paso a paso
  • Cómo hacer risotto de gambas: delicioso y cremoso
  • Receta de fideos con almejas
  • Receta de patatas al horno en rodajas
  • Cómo hacer puré de boniato y zanahoria
  • Receta de nuggets de coliflor fáciles

Copyright © 2023 - Cocina y Come.
Política de Privacidad - Política de Cookies - Contacto