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Cómo hacer una deliciosa crema de puerros

marzo 22, 2022 Por Gloria Li Deja un comentario

Uno de los platos cremosos más sabrosos y reconfortantes es la crema de puerros. Muy sencilla de hacer, con ingredientes que seguramente tienes en casa y de rápida preparación.

Además de puerros necesitarás algunas patatas para darle más textura al plato y un poco de caldo de verduras, preferiblemente casero.

Si la acompañas con tocineta frita, una verdadera delicia.

crema de puerros

crema de puerros casera
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Receta de crema de puerros

Cocina una deliciosa crema de puerros casera, fácil de hacer, reconfortante y muy alimenticia.
Plato Sopa
Cocina Casera
Keyword Comidas reconfortantes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 4
Calorías 90kcal

Ingredientes

  • 600 gramos de Puerros
  • 300 gramos de Patatas
  • 500 ml de Caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto
  • Tomillo al gusto

Elaboración paso a paso

  • Limpia bien el puerro, retira la parte verde y pica en rodajas.
  • Pela las patatas y córtalas en cubos.
  • En una cacerola calienta un chorrete de aceite a fuego medio y añade el puerro, cocina revolviendo con cuchara de madera hasta dorar ligeramente. Cuando esté blando añade las papas, remueve.
  • Vierte el caldo de verduras en la cacerola y aromatiza con tomillo y pimienta. Cocina durante unos 30-35 minutos. Cuando las patatas estén blandas y el puerro cocido, retira del fuego y pasa por la batidora hasta obtener una crema homogénea .
  • Si lo deseas puedes colar para retirar algún trozo de verdura que pueda quedar.
  • Sirve la crema de puerros con tocineta frita o picatostes aromatizados.

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  • Crema de acelgas
  • Crema de brócoli y patatas
  • Crema de calabaza

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Publicado en: Recetas, Sopas

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