• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
Cocina y Come
  • Ingredientes para cocinar
    • Condimentos y especias
    • Frutas
    • Granos y Cereales
    • Hierbas
    • Hortalizas y Verduras
    • Legumbres
  • Recetas de cocina
    • Sopas
    • Ensaladas
    • Salsas
    • Pollo
    • Carnes
    • Pescados y Mariscos
    • Bebidas
    • Postres
  • Tips y consejos para la cocina
  • Sobre mí
  • Contacto
Inicio / Recetas de cocina / Sopas / Deliciosa receta de crema de calabacín

Deliciosa receta de crema de calabacín

agosto 22, 2022 Por Gloria Li Deja un comentario

Esta receta de crema de calabacín es sabrosa, reconfortante y hace homenaje a la sencillez de los buenos sabores y a la cocina sin pretensiones.

¡Es una preparación rápida y fácil! Te tomará pocos minutos preparar los ingredientes, cocinar y finalmente triturar.

La crema de calabacín es saludable, deliciosa y se podrá degustar caliente o tibia, como primer plato en una comida, o como único plato en una cena saludable. Su textura y el brillante color verde te conquistará definitivamente.

Puedes utilizar los calabacines que prefieras y aromatizar con hierbas como mejorana, albahaca o hierbabuena. No requiere patatas, ni harinas para espesar.

Crema de calabacín

Crema de calabacín
Print

Receta de crema de calabacín fácil

Aprende cómo hacer una rica crema de calabacín casera, explicada paso a paso.
Plato Sopa
Cocina Casera
Keyword Comidas reconfortantes
Tiempo de preparación 10 minutos minutos
Tiempo de cocción 30 minutos minutos
Tiempo total 40 minutos minutos
Servings 4 personas
Calories 170kcal

Ingredientes

  • ½ Kg de calabacín
  • ½ puerro
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 litro de caldo de vegetales o agua
  • Sal al gusto
  • 6 granos de pimienta o a tu gusto. Puedes usar molida
  • Ramas de cilantro

Elaboración paso a paso

  • Lava y corta en rodajas los calabacines. Lava cuidadosamente el puerro, retira las puntas, la primera capa y corta en rodajas finas. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  • Vierte la mantequilla y el aceite en una olla grande y calienta a fuego medio alto, agrega los puerros, la cebolla y los ajos, deja cocinar durante 4 minutos revolviendo ocasionalmente.
  • Agrega los calabacines y cocina durante 5 minutos. Añade el caldo, la sal y la pimienta. Tapa y cocina a fuego medio por 15 minutos o hasta que el calabacín esté suave. Agrega el cilantro picado, remueve, retira del fuego y deja que se enfríe.
  • Vierte en una licuadora los calabacines y las verduras que utilizaste para darle sabor y añade un poco de caldo. Comienza a triturar y a agregar caldo hasta obtener la textura de crema que tu deseas. También puedes triturar con batidora de inmersión.
  • Regresa a la olla y prueba para rectificar sal y pimienta. Deja cocinar otros cinco minutos más y retira del fuego.
  • Sirve la crema de calabacín con una cucharada de crema, fragantes picatostes o cubos de tocino crujiente!

Tips para la crema de calabacín

  • Puedes mantener la sopa de calabacín durante 2-3 días en el refrigerador. No se recomienda congelar.
  • Si pelas el calabacín te quedará una crema de color muy claro.
  • La crema de leche le agrega un toque de riqueza. Puedes utilizar crema baja en grasa o una nuez de mantequilla.
  • Acompaña de fragantes picatostes o rebanadas de pan.

Comparte esto:

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest
  • Correo electrónico

Publicado en: Recetas de cocina, Sopas

Entrada anterior: « Cómo hacer tortitas americanas (panqueques)
Siguiente entrada: Tamarindo: usos en la cocina »

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Barra lateral principal

Consejos para cocinar

utensilios de cocina

25 Utensilios básicos en la cocina

Estos son los utensilios de cocina más importantes que toda persona debería tener en casa para poder preparar recetas sin complicaciones.

Las recetas más populares

  • Cómo hacer arroz blanco fácil
  • Receta fácil y deliciosa de tortilla francesa
  • Alitas de pollo al horno fáciles
  • Albóndigas en salsa de tomate
  • Pollo Tikka Masala
  • Delicioso chili con carne

Ingredientes de cocina populares

  • Soja o soya: usos en la cocina
  • Pimentón de la vera: usos en la cocina
  • Chile picante: propiedades y usos en la cocina
  • Tomates: usos en la cocina
  • Especias cajún: cómo usarla en la cocina
  • Comino: usos culinarios

Copyright © 2025 - Cocina y Come.
Política de Privacidad - Política de Cookies - Contacto