• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
Cocina y Come
  • Ingredientes para cocinar
    • Condimentos y especias
    • Frutas
    • Granos y Cereales
    • Hierbas
    • Hortalizas y Verduras
    • Legumbres
  • Recetas de cocina
    • Sopas
    • Ensaladas
    • Salsas
    • Pollo
    • Carnes
    • Pescados y Mariscos
    • Bebidas
    • Postres
  • Tips y consejos para la cocina
  • About
Inicio / Recetas de cocina / Receta de crema de brócoli y patata

Receta de crema de brócoli y patata

enero 5, 2022 Por Gloria Li

Cuando se dice que las recetas más simples son las mejores, esta receta de crema de brócoli y patata es sin duda la prueba.

Es un primer plato muy, muy sabroso, de hecho su sabor es muy delicado y nada intrusivo, y es una comida reconfortante, sabrosa y fácil de preparar.

Esta sopa no puede y no debe faltar en el menú de casa durante los días en que el frío es más intenso. Se prepara en poco más de media hora y esto la hace aún mejor.

Si te interesa saber más sobre el brócoli puedes leer nuestro post dedicado a el:

  • Brócoli: propiedades y usos en la cocina
plato de crema de brocoli
Imprimir

Cómo hacer crema de brócoli y patata

Prepara en casa esta deliciosa crema de brócoli y patatas, muy fácil de hacer y muy alimenticia. Ideal para la cena.
Plato Sopa
Cocina Casera
Keyword Plato de cuchara
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4
Calorías 95kcal

Ingredientes

  • 400 gr. de brócoli ya limpio y picado
  • 200 gr. de patatas
  • 1 cebolla picada
  • 500 ml de caldo de verduras o agua
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 ramita de tomillo
  • Queso parmesano al gusto opcional

Elaboración paso a paso

  • Lava el brócoli, quitando los tallos y dividiéndolos en floretes. Lava las patatas, pela y corta en cubos. Pela y corta finamente la cebolla.
  • Añade 3 cucharadas de aceite de oliva a una cacerola grande, y a fuego medio saltea la cebolla hasta que esté suave, unos 3 minutos aproximadamente. Agrega las patatas, los floretes de brócoli, mezcla y saltea 2 minutos.
  • Ahora añade el caldo de verduras, tapa y cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta ablandar. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Una vez haya pasado el tiempo indicado, reserva un par de floretes para decorar y con una trituradora de inmersión o un procesador de alimentos tritura todos los ingredientes y vuelve a colocarlos en la olla. Rectifica la sal y añade un toque de pimienta y unas hojitas de tomillo.
  • La crema está lista, sírvela y acompaña con picatostes o rocía con queso parmesamo.

plato de crema de brocoli

Comparte esto:

  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest
  • Correo electrónico

Publicado en: Recetas de cocina, Sopas

Entrada anterior: « Salsa de tomate casera (receta fácil con tomate enlatado)
Siguiente entrada: Marmitako de atún (guiso de atún con patatas), receta fácil »

Barra lateral principal

Posts recientes

  • Receta de codillo a la gallega tradicional
  • Judías pintas, receta de la abuela
  • Semillas de apio: usos culinarios y propiedades
  • Receta de pan de arroz casero y saludable
  • Receta de bacalao a la brasa, paso a paso
  • Cómo hacer risotto de gambas: delicioso y cremoso
  • Receta de fideos con almejas
  • Receta de patatas al horno en rodajas
  • Cómo hacer puré de boniato y zanahoria
  • Receta de nuggets de coliflor fáciles

Copyright © 2023 - Cocina y Come.
Política de Privacidad - Política de Cookies - Contacto