Esta receta de pastel de zanahoria es muy fácil de preparar. Es húmeda, suave y deliciosa y se convertirá en uno de tus pasteles favoritos.
Este pastel tiene muchas versiones, además de la zanahoria puede llevar en sus ingredientes, piña, nueces, coco.
Esta que te estamos presentando es una versión simple, pero puedes añadir, estos ingredientes a tu gusto.
Este postre no requiere huevos, pero te aseguramos que quedará perfecto.
Pastel de zanahoria
Aprende cómo hacer paso a paso un delicioso pastel de zanahoria casero.
Servings 2 pasteles
Calories 420kcal
Ingredientes
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 2 ⅔ tazas de harina para todo uso
- 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 ½ cucharaditas de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de clavo molido
- 4 cucharaditas de extracto de vainilla
- ⅔ taza de aceite vegetal
- 2 tazas de leche
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 1 receta de glaseado de queso crema opcional
Elaboración paso a paso
- Primero que todo debes precalentar el horno a 350ºF / 175º C. Engrasa y enharina un molde de 24 cm.
- En un tazón grande, añade todos los ingredientes secos y mezcla para combinar. Crea un hoyo en el centro y vierte la leche, el aceite y la vainilla. Revuelve hasta que todos los ingredientes se hayan integrado bien. Agrega la zanahoria y revuelve nuevamente.
- Vierte en los moldes y alisa la parte superior. Hornea de 20 a 30 minutos o hasta que cuajen.
- Retira del horno y deja enfriar hasta que los moldes estén tibios. Saca de los moldes y deja enfriar en una rejilla completamente.
- Puedes cubrir los pasteles con glaseado de queso crema.
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