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Inicio / Recetas de cocina / Receta fácil para hacer hummus

Receta fácil para hacer hummus

mayo 3, 2022 Por Gloria Li Deja un comentario

El hummus es una comida muy suave y sabrosa, tiene su origen en el Medio Oriente y es muy apreciada en muchas culturas de esa región.

Es una receta muy famosa y no faltan variaciones de sabor, que pueden incluir pimiento rojo asado o tomates secos entre otros, pero no puedes llamar hummus a una receta a menos que esté hecha con un 95% de garbanzos.

Y es que precisamente hummus significa garbanzos en árabe.

Es perfecto para disfrutar con verduras frescas, pan de pita o simplemente untado en un sándwich. ¡Espero que te guste tanto como a mí.

Hummus

plato con Hummus
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Hummus casero fácil

El hummus casero solo toma 5 minutos, y es muy fácil de hacer. Todo lo que necesitas son 7 ingredientes; garbanzos, tahini, aceite de oliva, ajo, jugo de limón, agua y sal. Y solo un solo paso de preparación.
Plato Acompañantes
Cocina Árabe
Keyword Receta fácil
Tiempo de preparación 5 minutos minutos
Tiempo total 5 minutos minutos
Raciones 4
Calorías 170kcal

Ingredientes

  • 500 gr. de garbanzos cocidos
  • 3 cucharadas de tahini
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
  • 3 cucharadas de de agua
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, puedes hacer esta receta en un solo paso. Simplemente vierte en una licuadora o procesador, los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, el agua, el ajo y la sal y bate a alta velocidad hasta que quede suave. ¡Eso es todo!
  • Si es necesario agrega más agua hasta obtener la consistencia deseada.
  • Rectifica la sal o jugo de limón si es de tu gusto.
  • Vierte en un plato para servir, rocía un poco de aceite de oliva por encima y espolvorea con un poco de pimentón, piñones tostados, semillas de sésamo o perejil fresco picado.

Algunos tips

Sirve con galletas saladas, chips de tortilla, vegetales crudos como zanahorias o apio, o con pan de pita tostado. Además el hummus es delicioso untado en sándwich.

El hummus casero puede durar en la nevera de 3 a 5 días si lo guardas en un recipiente bien cerrado. 

¿Cuál es la diferencia entre el hummus y el tahini? ¿Son lo mismo?

Existe cierta confusión entre el hummus y el tahini, pero la respuesta es muy sencilla: el tahini es una pasta de semillas de sésamo. Y el hummus, como ya habrás visto, es una crema hecha con garbanzos, y que tiene al tahini como uno de los ingredientes para hacerla.

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Publicado en: Recetas de cocina, Salsas

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