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Inicio / Recetas de cocina / Salsas / Salsa de tomate casera (receta fácil con tomate enlatado)

Salsa de tomate casera (receta fácil con tomate enlatado)

enero 5, 2022 Por Gloria Li

La salsa de tomate casera es una receta básica de la cocina italiana y es muy fácil de hacer. Se puede preparar con tomate fresco, o tomate enlatado, bien sea entero o triturado. En esta ocasión te enseñamos a hacerla con tomate enlatado.

La salsa se prepara cocinando el tomate triturado con aceite, ajo y albahaca, hasta obtener una preparación espesa, sabrosa y fragante.

Cuando la salsa esté lista, puedes usarla para condimentar recetas de pasta y otra variedad de platos, como risottos, pizzas, guisos, huevos, etc.

recipiente con salsa de tomate casera
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Receta de salsa de tomate casera

Aprende cómo preparar una fácil y deliciosa salsa de tomate, ideal para pastas o para usar como base para salsas más complejas.
Plato Salsas
Cocina Casera
Keyword Receta fácil, Salsas y aderezos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 4
Calorías 30kcal

Ingredientes

  • 1 lata de tomates
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra cantidad necesaria
  • Sal al gusto al gusto
  • 5 hojas de albahaca
  • 1 pizca de azúcar

Elaboración paso a paso

  • Puedes utilizar tomate triturado o tomate entero, si eliges este último, colócalo en una batidora y tritura.
  • Pica finamente los dientes de ajo.
  • Coloca una cacerola de fondo grueso al fuego y añade un chorro de AOVE, agrega el ajo picado y sofríe, tan pronto empiece a dorar, agrega los tomates triturados, la sal, y la pizca de azúcar, remueve y cuando llegue al punto de hervor, baja el fuego y tapa. Deja cocinar alrededor de una hora, removiendo con frecuencia.
  • Revisa el punto de sal y la acidez, si es necesario agrega más sal y azúcar. Añade la albahaca picada, y si ya tiene la densidad adecuada, apaga el fuego y deja reposar.
  • Tu salsa de tomate está lista para usar como prefieras.

recipiente con salsa de tomate casera

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Publicado en: Recetas de cocina, Salsas

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