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Salsa de tomate casera (receta fácil con tomate enlatado)

enero 5, 2022 Por Gloria Li

La salsa de tomate casera es una receta básica de la cocina italiana y es muy fácil de hacer. Se puede preparar con tomate fresco, o tomate enlatado, bien sea entero o triturado. En esta ocasión te enseñamos a hacerla con tomate enlatado.

La salsa se prepara cocinando el tomate triturado con aceite, ajo y albahaca, hasta obtener una preparación espesa, sabrosa y fragante.

Cuando la salsa esté lista, puedes usarla para condimentar recetas de pasta y otra variedad de platos, como risottos, pizzas, guisos, huevos, etc.

recipiente con salsa de tomate casera
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Receta de salsa de tomate casera

Aprende cómo preparar una fácil y deliciosa salsa de tomate, ideal para pastas o para usar como base para salsas más complejas.
Plato Salsas
Cocina Casera
Keyword Receta fácil, Salsas y aderezos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 4
Calorías 30kcal

Ingredientes

  • 1 lata de tomates
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra cantidad necesaria
  • Sal al gusto al gusto
  • 5 hojas de albahaca
  • 1 pizca de azúcar

Elaboración paso a paso

  • Puedes utilizar tomate triturado o tomate entero, si eliges este último, colócalo en una batidora y tritura.
  • Pica finamente los dientes de ajo.
  • Coloca una cacerola de fondo grueso al fuego y añade un chorro de AOVE, agrega el ajo picado y sofríe, tan pronto empiece a dorar, agrega los tomates triturados, la sal, y la pizca de azúcar, remueve y cuando llegue al punto de hervor, baja el fuego y tapa. Deja cocinar alrededor de una hora, removiendo con frecuencia.
  • Revisa el punto de sal y la acidez, si es necesario agrega más sal y azúcar. Añade la albahaca picada, y si ya tiene la densidad adecuada, apaga el fuego y deja reposar.
  • Tu salsa de tomate está lista para usar como prefieras.

recipiente con salsa de tomate casera

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Publicado en: Recetas, Salsas

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