El za’atar sirve para condimentar infinidad de platos, bien sean de carnes o verduras, se usa como adobo para aceitunas o se mezcla con aceite de oliva y se usa para untar pan plano o pan de pita.<\/p>\n
Su uso en la cocina \u00e1rabe ha continuado a trav\u00e9s de los tiempos, jugando un papel importante en las cocinas palestinas y en la cocina israel\u00ed.<\/p>\n
No confundas la mezcla de especias za’atar con la hierba za’atar, es f\u00e1cil equivocarse ya que tienen el mismo nombre. La hierba tambi\u00e9n es conocida como or\u00e9gano sirio, e incluso en algunas regiones puede ser utilizada en la mezcla.<\/p>\n
![\"mezcla](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/zaatar.jpg?resize=720%2C523\")
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Historia\/origen<\/h2>\n
Za\u2019atar se origin\u00f3 en el Medio Oriente, es tan antigua que se remonta a tiempos b\u00edblicos. Hay evidencia de su uso en el antiguo Egipto.<\/p>\n
En el siglo XII, se dice que el gran fil\u00f3sofo jud\u00edo espa\u00f1ol Maim\u00f3nides describi\u00f3 esta mezcla de especias, tambi\u00e9n la recet\u00f3 a sus pacientes para tratar una variedad de dolencias.<\/p>\n
Usos en la cocina<\/h2>\n\n- No es dif\u00edcil encontrar el za’atar en las cocinas occidentales, sus sabores lo hacen perfecto para platos a la parrilla como vegetales, carnes, pescados o aves de corral.<\/li>\n
- El uso m\u00e1s popular del za’atar es mezclarlo con aceite de oliva y untarlo sobre pan plano o pan de pita.\u00a0 Tambi\u00e9n puedes darle m\u00e1s sabor al hummus usando esta mezcla.<\/li>\n
- Es un excelente condimento para los huevos, agr\u00e9galo a los huevos y otorgarles un delicioso sabor, o m\u00e9zclalo con mantequilla y unta unas tostadas.<\/li>\n
- Espolvorea sobre las palomitas de ma\u00edz, ya ver\u00e1s el que sabor tan especial que les otorgas, sin a\u00f1adir grasa.<\/li>\n
- Tambi\u00e9n puedes usarlo como condimento en la mesa. Simplemente espolvorea sobre los alimentos cocidos de la misma manera que podr\u00edas hacer con la sal o la pimienta.<\/li>\n
- El za’atar jordano no es lo mismo que el liban\u00e9s o el israel\u00ed. Si est\u00e1 preparando platos de una regi\u00f3n en particular, es posible que desees complementarlos con el estilo de de cada regi\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n
Compra y almacenamiento<\/h2>\n\n- \n
Esta mezcla de hierbas y especias la puedes preparar en casa o comprar en las tiendas de comestibles, particularmente en los mercados del Medio Oriente.<\/span><\/p>\n<\/li>\n- La mayor\u00eda de los ingredientes en el za’atar son f\u00e1ciles de encontrar en los supermercados. El zumaque puedes hallarlo en las tiendas de alimentos naturales o de productos asi\u00e1ticos.<\/li>\n<\/ul>\n
C\u00f3mo hacer Zaatar en casa<\/h2>\n
Te vamos a indicar como preparar tu propia mezcla casera.\u00a0 Con esta receta base obtendr\u00e1s media taza de condimento.<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n- 1 cucharada de tomillo seco triturado<\/li>\n
- 1 cucharada de comino molido<\/li>\n
- 1 cucharada de cilantro molido<\/li>\n
- 1 cucharada de semillas de s\u00e9samo tostadas<\/li>\n
- 1 cucharada de zumaque<\/li>\n
- 1\/2 cucharadita de sal kosher<\/li>\n
- 1\/4 cucharadita de hojuelas de chile<\/li>\n<\/ul>\n
Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n- Vierte todos los ingredientes en un taz\u00f3n peque\u00f1o y mezcla bien.<\/li>\n
- Gu\u00e1rdalos en un frasco de vidrio.<\/li>\n
- Mant\u00e9n la mezcla almacenada en un lugar fresco y oscuro.<\/li>\n<\/ol>\n
Al igual que con cualquier mezcla de especias, hay muchas variaciones y diferentes opiniones sobre cu\u00e1l es la proporci\u00f3n correcta para cada ingrediente. La gracia de esto se encuentra en probar diferentes hierbas y especias y la capacidad de experimentar con diferentes proporciones hasta que encuentres tu combinaci\u00f3n perfecta.<\/p>\n
Para obtener un mejor sabor, use comino entero, cilantro y semillas de s\u00e9samo. Tu\u00e9stelos en una sart\u00e9n seca hasta que est\u00e9n fragantes y luego trit\u00faralos.<\/p>\n
Propiedades y Beneficios<\/h2>\n
El za’atar contiene compuestos que ayudan a mejorar la salud, como la Vitamina B que se encuentra en las semillas de s\u00e9samo,\u00a0 la vitamina A en la mejorana\u00a0 y los fenoles presentes en el tomillo y el or\u00e9gano que pueden formar parte de este mezcla, y que tienen propiedades antimicrobianas.<\/p>\n
Los ingredientes en za’atar han demostrado una capacidad para reducir el colesterol y, por lo tanto, pueden ayudar a proteger su sistema cardiovascular.<\/p>\n
Diversos estudios han demostrado que el zumaque presente en el za’atar puede reducir la glucosa en sangre de las personas con diabetes tipo 2.<\/p>\n
Algunas recetas con Zaatar<\/h2>\n\n- Manoushe-zaatar (pan plano con zaatar)<\/a><\/li>\n
- Tostadas con aguacate, reques\u00f3n y zaatar<\/a><\/li>\n
- Entrecot a la plancha con zaatar, patatas y tomatitos<\/a><\/li>\n
- Pollo al horno con zaatar<\/a><\/li>\n
- Chuletas de cordero con zaatar<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Otros ingredientes que te pueden interesar<\/h2>\n\n- Garam Masala<\/a><\/li>\n
- Polvo 5 especias<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00bfQu\u00e9 es? El za’atar es el condimento rey de las cocinas del Medio Oriente, es una mezcla de especias que combina el delicioso sabor de semillas de s\u00e9samo tostadas, hierbas arom\u00e1ticas como tomillo, or\u00e9gano y la nota \u00e1cida que le da el zumaque. Su sabor herb\u00e1ceo y su aroma fragante varia en funci\u00f3n de los…<\/p>\n
Compra y almacenamiento<\/h2>\n\n- \n
Esta mezcla de hierbas y especias la puedes preparar en casa o comprar en las tiendas de comestibles, particularmente en los mercados del Medio Oriente.<\/span><\/p>\n<\/li>\n- La mayor\u00eda de los ingredientes en el za’atar son f\u00e1ciles de encontrar en los supermercados. El zumaque puedes hallarlo en las tiendas de alimentos naturales o de productos asi\u00e1ticos.<\/li>\n<\/ul>\n
C\u00f3mo hacer Zaatar en casa<\/h2>\n
Te vamos a indicar como preparar tu propia mezcla casera.\u00a0 Con esta receta base obtendr\u00e1s media taza de condimento.<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n- 1 cucharada de tomillo seco triturado<\/li>\n
- 1 cucharada de comino molido<\/li>\n
- 1 cucharada de cilantro molido<\/li>\n
- 1 cucharada de semillas de s\u00e9samo tostadas<\/li>\n
- 1 cucharada de zumaque<\/li>\n
- 1\/2 cucharadita de sal kosher<\/li>\n
- 1\/4 cucharadita de hojuelas de chile<\/li>\n<\/ul>\n
Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n- Vierte todos los ingredientes en un taz\u00f3n peque\u00f1o y mezcla bien.<\/li>\n
- Gu\u00e1rdalos en un frasco de vidrio.<\/li>\n
- Mant\u00e9n la mezcla almacenada en un lugar fresco y oscuro.<\/li>\n<\/ol>\n
Al igual que con cualquier mezcla de especias, hay muchas variaciones y diferentes opiniones sobre cu\u00e1l es la proporci\u00f3n correcta para cada ingrediente. La gracia de esto se encuentra en probar diferentes hierbas y especias y la capacidad de experimentar con diferentes proporciones hasta que encuentres tu combinaci\u00f3n perfecta.<\/p>\n
Para obtener un mejor sabor, use comino entero, cilantro y semillas de s\u00e9samo. Tu\u00e9stelos en una sart\u00e9n seca hasta que est\u00e9n fragantes y luego trit\u00faralos.<\/p>\n
Propiedades y Beneficios<\/h2>\n
El za’atar contiene compuestos que ayudan a mejorar la salud, como la Vitamina B que se encuentra en las semillas de s\u00e9samo,\u00a0 la vitamina A en la mejorana\u00a0 y los fenoles presentes en el tomillo y el or\u00e9gano que pueden formar parte de este mezcla, y que tienen propiedades antimicrobianas.<\/p>\n
Los ingredientes en za’atar han demostrado una capacidad para reducir el colesterol y, por lo tanto, pueden ayudar a proteger su sistema cardiovascular.<\/p>\n
Diversos estudios han demostrado que el zumaque presente en el za’atar puede reducir la glucosa en sangre de las personas con diabetes tipo 2.<\/p>\n
Algunas recetas con Zaatar<\/h2>\n\n- Manoushe-zaatar (pan plano con zaatar)<\/a><\/li>\n
- Tostadas con aguacate, reques\u00f3n y zaatar<\/a><\/li>\n
- Entrecot a la plancha con zaatar, patatas y tomatitos<\/a><\/li>\n
- Pollo al horno con zaatar<\/a><\/li>\n
- Chuletas de cordero con zaatar<\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Otros ingredientes que te pueden interesar<\/h2>\n\n- Garam Masala<\/a><\/li>\n
- Polvo 5 especias<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00bfQu\u00e9 es? El za’atar es el condimento rey de las cocinas del Medio Oriente, es una mezcla de especias que combina el delicioso sabor de semillas de s\u00e9samo tostadas, hierbas arom\u00e1ticas como tomillo, or\u00e9gano y la nota \u00e1cida que le da el zumaque. Su sabor herb\u00e1ceo y su aroma fragante varia en funci\u00f3n de los…<\/p>\n
Esta mezcla de hierbas y especias la puedes preparar en casa o comprar en las tiendas de comestibles, particularmente en los mercados del Medio Oriente.<\/span><\/p>\n<\/li>\n Te vamos a indicar como preparar tu propia mezcla casera.\u00a0 Con esta receta base obtendr\u00e1s media taza de condimento.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Al igual que con cualquier mezcla de especias, hay muchas variaciones y diferentes opiniones sobre cu\u00e1l es la proporci\u00f3n correcta para cada ingrediente. La gracia de esto se encuentra en probar diferentes hierbas y especias y la capacidad de experimentar con diferentes proporciones hasta que encuentres tu combinaci\u00f3n perfecta.<\/p>\n Para obtener un mejor sabor, use comino entero, cilantro y semillas de s\u00e9samo. Tu\u00e9stelos en una sart\u00e9n seca hasta que est\u00e9n fragantes y luego trit\u00faralos.<\/p>\n El za’atar contiene compuestos que ayudan a mejorar la salud, como la Vitamina B que se encuentra en las semillas de s\u00e9samo,\u00a0 la vitamina A en la mejorana\u00a0 y los fenoles presentes en el tomillo y el or\u00e9gano que pueden formar parte de este mezcla, y que tienen propiedades antimicrobianas.<\/p>\n Los ingredientes en za’atar han demostrado una capacidad para reducir el colesterol y, por lo tanto, pueden ayudar a proteger su sistema cardiovascular.<\/p>\n Diversos estudios han demostrado que el zumaque presente en el za’atar puede reducir la glucosa en sangre de las personas con diabetes tipo 2.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 es? El za’atar es el condimento rey de las cocinas del Medio Oriente, es una mezcla de especias que combina el delicioso sabor de semillas de s\u00e9samo tostadas, hierbas arom\u00e1ticas como tomillo, or\u00e9gano y la nota \u00e1cida que le da el zumaque. Su sabor herb\u00e1ceo y su aroma fragante varia en funci\u00f3n de los…<\/p>\nC\u00f3mo hacer Zaatar en casa<\/h2>\n
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Propiedades y Beneficios<\/h2>\n
Algunas recetas con Zaatar<\/h2>\n
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Otros ingredientes que te pueden interesar<\/h2>\n
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