{"id":2622,"date":"2022-09-15T16:13:34","date_gmt":"2022-09-15T15:13:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/?p=2622"},"modified":"2023-07-05T13:19:45","modified_gmt":"2023-07-05T12:19:45","slug":"mora-usos-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/","title":{"rendered":"Mora: usos en la cocina"},"content":{"rendered":"<h2>\u00bfQu\u00e9 es?<\/h2>\n<p>La mora o zarzamora, (Rubus ulmifolius) es el fruto comestible de un arbusto frutal del mismo nombre, perteneciente a la familia Rosaceae, estrechamente relacionado con las frambuesas.<\/p>\n<p>Las plantas de mora tienen tallos le\u00f1osos cubiertos de espinas y crecen erectos, semi erectos o con tallos colgantes, llegando a crecer alrededor de 3 metros en zonas frescas y h\u00famedas. Sus hojas compuestas suelen presentar tres o cinco fol\u00edolos ovalados, de dientes gruesos y pedunculados, muchos de los cuales persisten durante el invierno. Las flores de color blanco, rosado o rojo se muestran en racimos que forman el fruto carnoso.<\/p>\n<p>Aunque com\u00fanmente se les llama bayas, el fruto est\u00e1 compuesto por la uni\u00f3n de un gran n\u00famero de drupas o granos que forman una estructura globulosa y redondeada de peque\u00f1o tama\u00f1o, de entre 1 y 3 cm, que contiene en su interior una peque\u00f1a semilla.<\/p>\n<p>El color de la mora va cambiando conforme avanza en su maduraci\u00f3n, presentando tonos verdes cuando es joven y pasando a rojizos y negros brillantes cuando alcanzan su madurez. Su sabor es dulce con toques ligeramente \u00e1cidos.<\/p>\n<p>Existen m\u00e1s de 300 variedades de moras, aunque s\u00f3lo nueve tienen valor comercial. Dentro de las moras cultivadas existen variedades e h\u00edbridos con espinas y variedades sin espinas. Asimismo, dentro de esta clasificaci\u00f3n se diferencian comercialmente en dulces y no dulces.<\/p>\n<h3>Tipos de mora<\/h3>\n<p>Entre las variedades m\u00e1s comercializadas se encuentran<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>Logan:<\/strong> <\/em>Es un h\u00edbrido entre zarzamora y frambuesa, mayor acidez, color p\u00farpura y carente de semillas.<\/li>\n<li><em><strong>Young:<\/strong><\/em> Cruce entre zarza de rastrojos y una frambuesa. Aspecto alargado del fruto, de sabor \u00e1cido y escaso aroma.<\/li>\n<li><em><strong>Boysen:<\/strong><\/em> H\u00edbrido entre la variedad Young y frambuesa. Poseen un tama\u00f1o superior a las dem\u00e1s.<\/li>\n<li><em><strong>Tay:<\/strong><\/em> Es un cruce entre la zarzamora y la frambuesa originado en Escocia. Es grande, \u00e1cida y de un tono escarlata.<br \/>\nLas moras son ideales para comer frescas, pero tambi\u00e9n se usan en recetas dulces y saladas, batidos o helados. Con las moras tambi\u00e9n se preparan licores, ya sean fermentados, o en maceraci\u00f3n tradicional.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2623\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras.jpg?resize=720%2C445&#038;ssl=1\" alt=\"Moras\" width=\"720\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras.jpg?w=1200&amp;ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras.jpg?resize=300%2C185&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras.jpg?resize=1024%2C632&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras.jpg?resize=768%2C474&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<h2>Origen e historia<\/h2>\n<p>Las moras son originarias de Asia y Europa, territorios con las condiciones naturales ideales para su desarrollo, donde crecen de forma silvestre en caminos, veredas y humedales.<\/p>\n<p>En la Grecia Cl\u00e1sica las moras eran conocidas como \u201csangre de titanes\u201d, en referencia a sus intensos colores, rojos, morados, viol\u00e1ceos y negros.<\/p>\n<p>Las plantas de mora fueron utilizadas en la medicina tradicional por los griegos y otros pueblos europeos, as\u00ed como por los abor\u00edgenes estadounidenses.<\/p>\n<p>Los principales pa\u00edses productores de moras son Turqu\u00eda, Afganist\u00e1n, China, Ir\u00e1n y Estados Unidos.<\/p>\n<h2>Usos en la cocina de las moras<\/h2>\n<p>El sabor agridulce de las moras permite usarlas de forma muy variada. Pueden consumirse frescas como postre o en aplicaciones tanto dulces como saladas.<\/p>\n<p>Acomp\u00e1\u00f1alas con otros frutos del bosque como frambuesas o guindas. Las puedes agregar a los cereales del desayuno, helados, yogurt, sorbetes y batidos, preparar mermeladas y productos horneados como bizcochos o tartas.<\/p>\n<p>Combinan muy bien con los ricos sabores de los quesos cremosos y a\u00f1ejos, o las carnes grasas como la del pato, cerdo o cordero.<\/p>\n<h2>Compra y almacenamiento<\/h2>\n<p>Las moras se pueden encontrar frescas en el mercado durante todo el verano y comienzos del oto\u00f1o. Elige ejemplares de color negro intenso y brillante, firmes al tacto, sin desperfectos y sin humedad, ya que esta act\u00faa negativamente en su conservaci\u00f3n.<\/p>\n<p>No adquieras los frutos que no est\u00e9n maduros pensando que ya madurar\u00e1n en casa, ya que esto no ocurrir\u00e1.<\/p>\n<p>Para conservarlas debes introducirlas en el refrigerador y permanecer\u00e1n en buen estado durante 3 o 4 d\u00edas.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de frescas, puedes conseguirlas en cualquier supermercado en forma de mermeladas, confituras e incluso congeladas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2625\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras2.jpg?resize=720%2C479&#038;ssl=1\" alt=\"moras2\" width=\"720\" height=\"479\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras2.jpg?w=1200&amp;ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras2.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras2.jpg?resize=1024%2C681&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras2.jpg?resize=768%2C511&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<h2>Propiedades y beneficios<\/h2>\n<p>Las moras est\u00e1n repletas de nutrientes esenciales y antioxidantes. Son una buena fuente de vitaminas C y A. Tienen un alto porcentaje de agua y gran contenido de fibra. Adem\u00e1s contienen minerales como potasio, f\u00f3sforo, magnesio y calcio.<\/p>\n<p>Tienen impresionantes beneficios para la salud. Est\u00e1n repletas de vitamina C, que es parte integral de la formaci\u00f3n de col\u00e1geno en los huesos, el tejido conectivo y los vasos sangu\u00edneos, adem\u00e1s tiene propiedades antioxidantes y est\u00e1 involucrada en el funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n<p>Gracias a las antocianinas, que tienen acci\u00f3n antioxidante y antiinflamatoria, son grandes aliadas de la salud cardiovascular.<\/p>\n<p>Por otra parte, son ricas en fibra, lo que ayuda a reducir el colesterol, promover los movimientos intestinales regulares y controlar los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n<p>Son un excelente diur\u00e9tico y adem\u00e1s evitan la irritaci\u00f3n, la inflamaci\u00f3n y el enrojecimiento. Sus hojas se usan para combatir irritaciones localizadas de la piel.<\/p>\n<h3>Valores nutricionales x 100 g<\/h3>\n<ul>\n<li>Energ\u00eda 43 kcal<\/li>\n<li>Carbohidratos 9.61 g<\/li>\n<li>Az\u00facar 4.88 g<\/li>\n<li>Fibra 5.3 g<\/li>\n<li>Grasas 0.49 g<\/li>\n<li>Prote\u00edna 1.39 g<\/li>\n<\/ul>\n<h2>M\u00e1s frutas que te pueden interesar<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/tamarindo-usos-en-la-cocina\/\">Tamarindo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ciruela-usos-en-la-cocina-y-propiedades\/\">Ciruela<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conoce todo sobre uno de los frutos del bosque m\u00e1s deliciosos y famosos que existen. Aprende c\u00f3mo usar las moras en la cocina.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2625,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.9.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Mora: usos en la cocina - Cocina y Come<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce todo sobre uno de los frutos del bosque m\u00e1s deliciosos y famosos que existen. Aprende c\u00f3mo usar las moras en la cocina.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mora: usos en la cocina - Cocina y Come\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Conoce todo sobre uno de los frutos del bosque m\u00e1s deliciosos y famosos que existen. Aprende c\u00f3mo usar las moras en la cocina.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cocina y Come\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-15T15:13:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-07-05T12:19:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"798\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gloria Li\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gloria Li\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/\"},\"author\":{\"name\":\"Gloria Li\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/0c017ea3afd6b609f18b90647345b79d\"},\"headline\":\"Mora: usos en la cocina\",\"datePublished\":\"2022-09-15T15:13:34+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-05T12:19:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/\"},\"wordCount\":846,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Frutas\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/\",\"name\":\"Mora: usos en la cocina - Cocina y Come\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-09-15T15:13:34+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-05T12:19:45+00:00\",\"description\":\"Conoce todo sobre uno de los frutos del bosque m\u00e1s deliciosos y famosos que existen. Aprende c\u00f3mo usar las moras en la cocina.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mora: usos en la cocina\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/\",\"name\":\"Cocina y Come\",\"description\":\"Tu enciclopedia gastron\u00f3mica de confianza.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization\",\"name\":\"Cocina y Come\",\"url\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cropped-cocina-y-come.png?fit=540%2C192&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cropped-cocina-y-come.png?fit=540%2C192&ssl=1\",\"width\":540,\"height\":192,\"caption\":\"Cocina y Come\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/0c017ea3afd6b609f18b90647345b79d\",\"name\":\"Gloria Li\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff4fd24ed1c0c2cc2953c4d9d0c78de2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff4fd24ed1c0c2cc2953c4d9d0c78de2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Gloria Li\"},\"url\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/author\/gloria\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mora: usos en la cocina - Cocina y Come","description":"Conoce todo sobre uno de los frutos del bosque m\u00e1s deliciosos y famosos que existen. Aprende c\u00f3mo usar las moras en la cocina.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Mora: usos en la cocina - Cocina y Come","og_description":"Conoce todo sobre uno de los frutos del bosque m\u00e1s deliciosos y famosos que existen. Aprende c\u00f3mo usar las moras en la cocina.","og_url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/","og_site_name":"Cocina y Come","article_published_time":"2022-09-15T15:13:34+00:00","article_modified_time":"2023-07-05T12:19:45+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":798,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Gloria Li","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gloria Li","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/"},"author":{"name":"Gloria Li","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/0c017ea3afd6b609f18b90647345b79d"},"headline":"Mora: usos en la cocina","datePublished":"2022-09-15T15:13:34+00:00","dateModified":"2023-07-05T12:19:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/"},"wordCount":846,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization"},"articleSection":["Frutas"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/","url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/","name":"Mora: usos en la cocina - Cocina y Come","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#website"},"datePublished":"2022-09-15T15:13:34+00:00","dateModified":"2023-07-05T12:19:45+00:00","description":"Conoce todo sobre uno de los frutos del bosque m\u00e1s deliciosos y famosos que existen. Aprende c\u00f3mo usar las moras en la cocina.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/mora-usos-en-la-cocina\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mora: usos en la cocina"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#website","url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/","name":"Cocina y Come","description":"Tu enciclopedia gastron\u00f3mica de confianza.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization","name":"Cocina y Come","url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cropped-cocina-y-come.png?fit=540%2C192&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cropped-cocina-y-come.png?fit=540%2C192&ssl=1","width":540,"height":192,"caption":"Cocina y Come"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/0c017ea3afd6b609f18b90647345b79d","name":"Gloria Li","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff4fd24ed1c0c2cc2953c4d9d0c78de2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff4fd24ed1c0c2cc2953c4d9d0c78de2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gloria Li"},"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/author\/gloria\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/moras2.jpg?fit=1200%2C798&ssl=1","jetpack-related-posts":[{"id":2661,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/papaya-usos-en-la-cocina-y-propiedades\/","url_meta":{"origin":2622,"position":0},"title":"Papaya: usos en la cocina y propiedades","author":"Gloria Li","date":"septiembre 15, 2022","format":false,"excerpt":"La papaya es deliciosa y muy alimenticia. Te hablamos de ella, sus usos en la cocina, propiedades y su origen.","rel":"","context":"En \u00abFrutas\u00bb","block_context":{"text":"Frutas","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/frutas\/"},"img":{"alt_text":"Papaya cortada","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/papaya-cortada-Imagen-de-sandid-en-Pixabay.jpg?fit=1200%2C793&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/papaya-cortada-Imagen-de-sandid-en-Pixabay.jpg?fit=1200%2C793&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/papaya-cortada-Imagen-de-sandid-en-Pixabay.jpg?fit=1200%2C793&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/papaya-cortada-Imagen-de-sandid-en-Pixabay.jpg?fit=1200%2C793&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/papaya-cortada-Imagen-de-sandid-en-Pixabay.jpg?fit=1200%2C793&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":2677,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/granadas-que-es-usos-en-la-cocina\/","url_meta":{"origin":2622,"position":1},"title":"Granada: \u00bfQu\u00e9 es? Usos en la cocina","author":"Gloria Li","date":"septiembre 27, 2022","format":false,"excerpt":"Todo lo que necesitas saber sobre la granada, una curiosa y deliciosa fruta que tiene muchos usos en la cocina.","rel":"","context":"En \u00abFrutas\u00bb","block_context":{"text":"Frutas","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/frutas\/"},"img":{"alt_text":"Granada granos","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/granada-Imagen-de-megspl-en-Pixabay.jpg?fit=1200%2C797&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/granada-Imagen-de-megspl-en-Pixabay.jpg?fit=1200%2C797&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/granada-Imagen-de-megspl-en-Pixabay.jpg?fit=1200%2C797&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/granada-Imagen-de-megspl-en-Pixabay.jpg?fit=1200%2C797&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/granada-Imagen-de-megspl-en-Pixabay.jpg?fit=1200%2C797&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":3462,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/fresas-usos-en-la-cocina-y-propiedades\/","url_meta":{"origin":2622,"position":2},"title":"Fresas: usos en la cocina y propiedades","author":"Gloria Li","date":"diciembre 29, 2022","format":false,"excerpt":"Aprende c\u00f3mo utilizar las fresas en la cocina y descubre algunas curiosidades interesantes sobre esta fruta deliciosa.","rel":"","context":"En \u00abFrutas\u00bb","block_context":{"text":"Frutas","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/frutas\/"},"img":{"alt_text":"Fresas","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/fresas.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/fresas.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/fresas.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/fresas.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/fresas.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":2558,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/berro-propiedades-usos-en-la-cocina\/","url_meta":{"origin":2622,"position":3},"title":"Berro: propiedades y usos en la cocina","author":"Gloria Li","date":"julio 28, 2022","format":false,"excerpt":"Todo lo que necesitas saber sobre el berro: sus propiedades, usos culinarios, c\u00f3mo comprarlo y almacenarlo.","rel":"","context":"En \u00abHortalizas y Verduras\u00bb","block_context":{"text":"Hortalizas y Verduras","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/hortalizas-y-verduras\/"},"img":{"alt_text":"Berros","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berros.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berros.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berros.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berros.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/berros.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":1045,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/rucula-propiedades-y-usos-en-la-cocina\/","url_meta":{"origin":2622,"position":4},"title":"R\u00facula: propiedades y usos en la cocina","author":"Gloria Li","date":"octubre 21, 2021","format":false,"excerpt":"Seguramente has usado la r\u00facula para tus ensaladas. Aqu\u00ed te explicamos sus propiedades y varios usos en la cocina.","rel":"","context":"En \u00abHortalizas y Verduras\u00bb","block_context":{"text":"Hortalizas y Verduras","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/hortalizas-y-verduras\/"},"img":{"alt_text":"pizza con rucula","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rucula.jpeg?fit=882%2C720&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rucula.jpeg?fit=882%2C720&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rucula.jpeg?fit=882%2C720&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rucula.jpeg?fit=882%2C720&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":2261,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/lichi-propiedades-y-usos-en-la-cocina\/","url_meta":{"origin":2622,"position":5},"title":"Lichi: propiedades y usos en la cocina","author":"Gloria Li","date":"abril 22, 2022","format":false,"excerpt":"El lichi, o Lychee es una ex\u00f3tica y deliciosa fruta de origen asi\u00e1tico. Te contamos todo sobre ella y c\u00f3mo usarla en la cocina.","rel":"","context":"En \u00abFrutas\u00bb","block_context":{"text":"Frutas","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/frutas\/"},"img":{"alt_text":"lichi arbol","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/lychee-arbol.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/lychee-arbol.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/lychee-arbol.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/lychee-arbol.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/lychee-arbol.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2622"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2622"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4615,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2622\/revisions\/4615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}