{"id":470,"date":"2020-06-08T15:15:00","date_gmt":"2020-06-08T14:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cocinaycome.com\/?p=470"},"modified":"2022-12-01T13:57:49","modified_gmt":"2022-12-01T12:57:49","slug":"polvo-5-especias-usos-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/","title":{"rendered":"Polvo 5 especias: usos en la cocina"},"content":{"rendered":"<h2>\u00bfQu\u00e9 es?<\/h2>\n<p>El polvo de 5 especias es una mezcla de ingredientes molidos, usado tradicionalmente en la gastronom\u00eda china, aunque se puede encontrar en otras partes de Asia.<\/p>\n<p>Como lo indica su nombre est\u00e1 hecho de cinco elementos, una receta t\u00edpica requiere an\u00eds estrellado, clavos, semillas de hinojo, canela y pimienta de Szechuan.<\/p>\n<p>Pero como en la mayor\u00eda de las mezclas, hay reglas que se rompen, pudiendo quitar o a\u00f1adir ingredientes dependiendo de la gente o la zona. En el sur de China, el polvo de 5 especias generalmente usa c\u00e1scara de naranja seca para reemplazar la canela, lo que le da un sabor diferente en comparaci\u00f3n con versiones de otras regiones de China. Otras variedades podr\u00edan incluir semillas de an\u00eds, ra\u00edz de jengibre, cardamomo, entre otros.<\/p>\n<p>La mezcla de 5 especias es la m\u00e1s conocida y utilizada en la cocina china, se usa principalmente como un adobo de frotaci\u00f3n para carnes de cerdo aves o mariscos, ya que resalta sus sabores y a\u00f1ade un toque \u00fanico.<\/p>\n<p>Cada ingrediente le otorga su atributo de sabor a esta mezcla de especias. Sabor a regaliz debido al an\u00eds estrellado, dulce y c\u00e1lido debido a la canela y el hinojo, picante que es otorgado por la pimienta de Szechuan y los clavos de olor que le agregan una sensaci\u00f3n refrescante, picante y dulce.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-476\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/5-especias.jpg?resize=720%2C455\" alt=\"polvo 5 especias\" width=\"720\" height=\"455\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/5-especias.jpg?w=1200&amp;ssl=1 1200w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/5-especias.jpg?resize=300%2C190&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/5-especias.jpg?resize=1024%2C648&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/5-especias.jpg?resize=768%2C486&amp;ssl=1 768w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" data-recalc-dims=\"1\" \/><\/p>\n<h2>Historia\/origen<\/h2>\n<p>No hay datos exactos de los or\u00edgenes del polvo de cinco especias, se cree que los chinos intentaron elaborar una especia que abarcara los cinco elementos, madera, fuego, tierra, metal y agua, representados por los cinco sabores, agrio, amargo, dulce, picante y salado, aunque las especias que se utilizan no representan exactamente esos sabores.<\/p>\n<p>Otra versi\u00f3n es que fue creado originalmente para equilibrar el ying y el yang. Pero cualquiera sea el caso, la mezcla de 5 especias es \u00fanica.<\/p>\n<h2>Usos del polvo 5 especias en la cocina<\/h2>\n<ul>\n<li>El polvo de cinco especias es muy utilizado en la cocina china y vietnamita. Es fragante y delicioso, pero es fuerte y debes utilizarlo con moderaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Puedes usarlo en cualquier receta para saltear.\u00a0 Mezcla con aceite y unta carnes de ternera, pollo o cerdo, luego saltea o cocina en una parrilla.<\/li>\n<li>Si vas a utilizar el polvo 5 especias para preparar una salsa, d\u00e9jalo hervir a fuego lento por unos pocos minutos para que los sabores se integren bien.<\/li>\n<li>Este condimento combina muy bien con ajo, cebolleta, jengibre y salsa de soja.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Compra y almacenamiento<\/h2>\n<ul>\n<li>La mezcla 5 especias embotellada la puedes encontrar en la secci\u00f3n de especias de la mayor\u00eda de los supermercados o en tiendas de comestibles asi\u00e1ticos.<\/li>\n<li>Almacene el polvo de 5 especias en un recipiente de vidrio herm\u00e9tico y en lugar fresco, oscuro y seco. Es mejor comprarlo en peque\u00f1as cantidades porque como sucede con la mayor\u00eda de las especias en polvo, pierde su potencia con el tiempo.<\/li>\n<li>Para garantizar la frescura y mejor sabor prueba a mezclar tu propia mezcla cinco especias moli\u00e9ndolas en un molinillo de especias o en un mortero.<\/li>\n<li>Ac\u00e1 te entregamos dos mezclas para hacer distintos tipos de polvo 5 especias.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Versi\u00f3n 1<\/strong><br \/>\n10 g. de an\u00eds estrellado<br \/>\n10 g. de canela en rama china o canela normal<br \/>\n5 g. de pimienta de Szechuan<br \/>\n5 g. de semillas de hinojo<br \/>\n5 unidades de clavo de olor<\/p>\n<p><strong>Versi\u00f3n 2<\/strong><br \/>\n2 piezas de an\u00eds estrellado<br \/>\n2 cucharaditas de granos de pimienta de Szechuan<br \/>\n1 cucharadita de clavos de olor<br \/>\n1 cucharadita de semillas de hinojo<br \/>\n1 rama de canela<br \/>\n1 cucharadita de semillas de cilantro (opcional)<\/p>\n<ul>\n<li>En una sart\u00e9n a fuego medio-alto, coloca el an\u00eds, la pimienta, el clavo y el hinojo. Mueve ocasionalmente el contenido de la sart\u00e9n para evitar que se quemen y retira cuando comiencen a solar su fragancia. Deja enfriar.<\/li>\n<li>Ahora agrega las especias tostadas y las ramitas de canela en un molinillo de especias y muele hasta convertir en un polvo fino, tambi\u00e9n puedes molerlas en un mortero.<\/li>\n<li>En el caso de que no consigas pimienta de Szechuan, puedes sustituirlo por granos de pimienta negra.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Propiedades y beneficios<\/h2>\n<p>La mezcla 5 especias proporciona una peque\u00f1a cantidad de fibra, hierro y calcio.<\/p>\n<p>En la medicina tradicional china, se cree que los cinco sabores presentes en el polvo de cinco especias accionan la funci\u00f3n adecuada de los \u00f3rganos, promueven la circulaci\u00f3n y estimulan el apetito.<\/p>\n<h3>Recetas con la mezcla 5 especias<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/laroussecocina.mx\/receta\/costillas-de-cerdo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow noreferrer\">Costillas de cerdo asi\u00e1ticas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/recetasdecocinabaratas.com\/pollo-asado-las-cinco-especias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow noreferrer\">Pollo asado a las especias<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/lacocinadevero.com\/bundt-cakes-de-5-especias-chinas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow noreferrer\">Bundt cakes con 5 especias<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.elblogdeladietaequilibrada.com\/2014\/10\/arroz-con-cinco-especias-chinas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow noreferrer\">Arroz con 5 especias<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.azafranesycanelas.com\/2016\/03\/noodles-con-pollo-y-5-especias-chinas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow noreferrer\">Noodles con pollo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3><\/h3>\n<h3>Otras mezclas de especias que te recomendamos<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.cocinaycome.com\/garam-masala\/\">Garam Masala<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.cocinaycome.com\/especias-cajun\/\">Especias caj\u00fan<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.cocinaycome.com\/baharat-mezcla-de-especias-arabe\/\">Baharat<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprende c\u00f3mo preparar y usar en casa la conocida mezcla 5 especias de origen asi\u00e1tico. Ideal para carnes o verduras salteadas o a la parrilla.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":476,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.9.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Polvo 5 especias: usos en la cocina - Cocina y Come<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprende c\u00f3mo preparar y usar en casa la conocida mezcla 5 especias de origen asi\u00e1tico. Ideal para carnes o verduras salteadas o a la parrilla.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Polvo 5 especias: usos en la cocina - Cocina y Come\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aprende c\u00f3mo preparar y usar en casa la conocida mezcla 5 especias de origen asi\u00e1tico. Ideal para carnes o verduras salteadas o a la parrilla.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cocina y Come\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-06-08T14:15:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-12-01T12:57:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/5-especias.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"759\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gloria Li\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gloria Li\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/\"},\"author\":{\"name\":\"Gloria Li\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/0c017ea3afd6b609f18b90647345b79d\"},\"headline\":\"Polvo 5 especias: usos en la cocina\",\"datePublished\":\"2020-06-08T14:15:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-12-01T12:57:49+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/\"},\"wordCount\":774,\"commentCount\":1,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Condimentos y especias\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/\",\"name\":\"Polvo 5 especias: usos en la cocina - Cocina y Come\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-06-08T14:15:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-12-01T12:57:49+00:00\",\"description\":\"Aprende c\u00f3mo preparar y usar en casa la conocida mezcla 5 especias de origen asi\u00e1tico. Ideal para carnes o verduras salteadas o a la parrilla.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Polvo 5 especias: usos en la cocina\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/\",\"name\":\"Cocina y Come\",\"description\":\"Tu enciclopedia gastron\u00f3mica de confianza.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization\",\"name\":\"Cocina y Come\",\"url\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cropped-cocina-y-come.png?fit=540%2C192&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cropped-cocina-y-come.png?fit=540%2C192&ssl=1\",\"width\":540,\"height\":192,\"caption\":\"Cocina y Come\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/0c017ea3afd6b609f18b90647345b79d\",\"name\":\"Gloria Li\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff4fd24ed1c0c2cc2953c4d9d0c78de2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff4fd24ed1c0c2cc2953c4d9d0c78de2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Gloria Li\"},\"url\":\"https:\/\/www.cocinaycome.com\/author\/gloria\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Polvo 5 especias: usos en la cocina - Cocina y Come","description":"Aprende c\u00f3mo preparar y usar en casa la conocida mezcla 5 especias de origen asi\u00e1tico. Ideal para carnes o verduras salteadas o a la parrilla.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Polvo 5 especias: usos en la cocina - Cocina y Come","og_description":"Aprende c\u00f3mo preparar y usar en casa la conocida mezcla 5 especias de origen asi\u00e1tico. Ideal para carnes o verduras salteadas o a la parrilla.","og_url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/","og_site_name":"Cocina y Come","article_published_time":"2020-06-08T14:15:00+00:00","article_modified_time":"2022-12-01T12:57:49+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":759,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/5-especias.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Gloria Li","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gloria Li","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/"},"author":{"name":"Gloria Li","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/0c017ea3afd6b609f18b90647345b79d"},"headline":"Polvo 5 especias: usos en la cocina","datePublished":"2020-06-08T14:15:00+00:00","dateModified":"2022-12-01T12:57:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/"},"wordCount":774,"commentCount":1,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization"},"articleSection":["Condimentos y especias"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/","url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/","name":"Polvo 5 especias: usos en la cocina - Cocina y Come","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#website"},"datePublished":"2020-06-08T14:15:00+00:00","dateModified":"2022-12-01T12:57:49+00:00","description":"Aprende c\u00f3mo preparar y usar en casa la conocida mezcla 5 especias de origen asi\u00e1tico. Ideal para carnes o verduras salteadas o a la parrilla.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/polvo-5-especias-usos-en-la-cocina\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Polvo 5 especias: usos en la cocina"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#website","url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/","name":"Cocina y Come","description":"Tu enciclopedia gastron\u00f3mica de confianza.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#organization","name":"Cocina y Come","url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cropped-cocina-y-come.png?fit=540%2C192&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cropped-cocina-y-come.png?fit=540%2C192&ssl=1","width":540,"height":192,"caption":"Cocina y Come"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/0c017ea3afd6b609f18b90647345b79d","name":"Gloria Li","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff4fd24ed1c0c2cc2953c4d9d0c78de2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff4fd24ed1c0c2cc2953c4d9d0c78de2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gloria Li"},"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/author\/gloria\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/5-especias.jpg?fit=1200%2C759&ssl=1","jetpack-related-posts":[{"id":547,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/anis-estrellado\/","url_meta":{"origin":470,"position":0},"title":"An\u00eds Estrellado","author":"Gloria Li","date":"julio 28, 2021","format":false,"excerpt":"\u00bfQu\u00e9 es? El an\u00eds estrellado es el fruto de la planta Illicium verumm, un arbusto de hoja perenne que se usa como especia. Esta planta llega a medir entre 5 y 6 metros y su aspecto es parecido al del laurel. El fruto que sale de las peque\u00f1as flores rosadas,\u2026","rel":"","context":"En \u00abCondimentos y especias\u00bb","block_context":{"text":"Condimentos y especias","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/condimentos-especias\/"},"img":{"alt_text":"Anis estrellado","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/anis-estrellado.jpeg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/anis-estrellado.jpeg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/anis-estrellado.jpeg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/anis-estrellado.jpeg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/anis-estrellado.jpeg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":1684,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/berbere-mezcla-de-especias-etiope\/","url_meta":{"origin":470,"position":1},"title":"Berbere (mezcla de especias etiope)","author":"Gloria Li","date":"enero 12, 2022","format":false,"excerpt":"Te explicamos qu\u00e9 es el berbere y c\u00f3mo hacerlo en casa. Propiedades y usos de esta mezcla de especias de origen et\u00edope.","rel":"","context":"En \u00abCondimentos y especias\u00bb","block_context":{"text":"Condimentos y especias","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/condimentos-especias\/"},"img":{"alt_text":"mezcla berbere","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/berbere3.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/berbere3.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/berbere3.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/berbere3.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/berbere3.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":570,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/curry-mezcla-de-especias\/","url_meta":{"origin":470,"position":2},"title":"Curry (mezcla de especias)","author":"Gloria Li","date":"agosto 5, 2021","format":false,"excerpt":"Aprende c\u00f3mo preparar polvo de curry en casa, conoces sus propiedades, beneficios y muchos usos en la cocina.","rel":"","context":"En \u00abCondimentos y especias\u00bb","block_context":{"text":"Condimentos y especias","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/condimentos-especias\/"},"img":{"alt_text":"polvo de curry","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/polvo-curry.jpg?fit=1200%2C812&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/polvo-curry.jpg?fit=1200%2C812&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/polvo-curry.jpg?fit=1200%2C812&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/polvo-curry.jpg?fit=1200%2C812&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/polvo-curry.jpg?fit=1200%2C812&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":657,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/semillas-de-ajwain-usos-en-la-cocina\/","url_meta":{"origin":470,"position":3},"title":"Semillas de ajwain: usos en la cocina","author":"Gloria Li","date":"agosto 17, 2021","format":false,"excerpt":"\u00bfConoces las semillas de ajwain? Te contamos sobre ellas, sus propiedades, beneficios y usos en la cocina.","rel":"","context":"En \u00abCondimentos y especias\u00bb","block_context":{"text":"Condimentos y especias","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/condimentos-especias\/"},"img":{"alt_text":"semillas de ajwain","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/semillas-de-ajwain.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/semillas-de-ajwain.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/semillas-de-ajwain.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/semillas-de-ajwain.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/semillas-de-ajwain.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":594,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ras-el-hanout-usos-en-la-cocina\/","url_meta":{"origin":470,"position":4},"title":"Ras El Hanout: usos en la cocina","author":"Gloria Li","date":"agosto 11, 2021","format":false,"excerpt":"Conoce las propiedades y usos en la cocina de esta deliciosa especia. Aprende adem\u00e1s c\u00f3mo hacerla en casa.","rel":"","context":"En \u00abCondimentos y especias\u00bb","block_context":{"text":"Condimentos y especias","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/condimentos-especias\/"},"img":{"alt_text":"ras el hanout","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/ras-el-hanout.jpg?fit=1200%2C790&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/ras-el-hanout.jpg?fit=1200%2C790&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/ras-el-hanout.jpg?fit=1200%2C790&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/ras-el-hanout.jpg?fit=1200%2C790&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/ras-el-hanout.jpg?fit=1200%2C790&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":34,"url":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/anis-verde-pimpinella-anisum\/","url_meta":{"origin":470,"position":5},"title":"An\u00eds verde (Pimpinella anisum)","author":"Lisette","date":"mayo 11, 2020","format":false,"excerpt":"Las semillas de an\u00eds verde se usan en la cocina tanto para platos dulces como salados. Conoce m\u00e1s sobre esta especia, su origen y propiedades culinarias.","rel":"","context":"En \u00abCondimentos y especias\u00bb","block_context":{"text":"Condimentos y especias","link":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/ingredientes-para-cocinar\/condimentos-especias\/"},"img":{"alt_text":"semillas de anis verde","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/anis-verde.jpg?fit=1200%2C798&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/anis-verde.jpg?fit=1200%2C798&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/anis-verde.jpg?fit=1200%2C798&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/anis-verde.jpg?fit=1200%2C798&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.cocinaycome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/anis-verde.jpg?fit=1200%2C798&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/470"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=470"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3599,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/470\/revisions\/3599"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/476"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cocinaycome.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}