Cómo hacer familia feliz (comida china)
Receta fácil y deliciosa para que hagas familia feliz, un popular plato asiático a base de diferentes carnes y verduras.
Raciones 4
Calorías 320kcal
Ingredientes
- 2 filetes grandes de pechuga de pollo
- 150 gramos de carne de ternera
- 150 gramos de gambas frescas
- 150 gramos de calamares frescos y limpios
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 zanahorias
- ½ cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 rama de apio
- 1 taza de judías verdes
- Salsa de soja al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de maicena para espesar la salsa
Elaboración paso a paso
- Primero cortamos todo: la zanahoria, cebolla y pimiento en tiras largas. Los dientes de ajo en trozos muy pequeños. El apio en ruedas delgadas.
- Las carnes también las vas a cortar en tiras, limpias y con la menor cantidad de grasa posible.
- Los calamares en ruedas de 1cm de grueso, limpios y sin piel.
- Las gambas límpialas y pélalas, no hace falta cortarlas.
- Ahora sí cocinamos.
- Calienta una sartén grande o un wok y agrégale un chorro de aceite vegetal.
- Agrega la pechuga de pollo y la ternera y comienza a saltear constantemente. Pon también los calamares.
- Transcurridos un par de minutos agrega la zanahoria, la cebolla, el ajo, las judías verdes y el pimiento. Sigue cocinando, salteando y mezclando constantemente.
- Luego de otros 2 o 3 minutos agrega las gambas y el apio, sigue salteando siempre.
- Agrega salsa de soja al gusto, y un toque de pimienta.
- Ahora vas a agarrar y echar 1 cucharada de maicena en la taza de caldo de pollo que tienes preparada. Mezcla un poco hasta que se disuelva y añade toda la taza en el salteado que estás preparando.
- Baja el fuego y sigue cocinando, mezclando constantemente.
- Verifica el punto de sal, de ser necesario ponle más. También puedes agregarle algo de salsa de soja.
- Deja que se cocine todo por 5 minutos más.
- Transcurrido el tiempo retira del fuego y listo, ya tienes un delicioso salteado de familia feliz china para comer.