Comencemos.

Lava y seca los tomates, deben ser maduros pero firmes. Debes cortarlos a 1 cm, de grosor y espolvorear con sal.

Corta la mozzarella que debe estar a temperatura ambiente, al mismo grosor que los tomates y frota las rodajas con papel absorbente para eliminar el exceso de agua.

Para armar el plato,coloca algunas hojas de albahaca en el fondo del plato donde servirás la ensalada. Si las hojas son muy grandes debes romperlas con las manos. Alterna en el plato, una rodaja de tomate, una rodaja de mozzarella y sobre esta coloca albahaca.

Finalmente espolvorea con una pizca de orégano seco. Si te agrada la pimienta, agrega a tu gusto un poco recién molida, unas cuantas hojas más de albahaca y finalmente un chorrito de aceite.

Tu ensalada Caprese está lista para servir y disfrutar de inmediato!