Go Back
plato de arroz ku bak tres delicias con gambas
Imprimir

Cómo hacer ku bak tres delicias con gambas, receta china

Aprende cómo hacer paso a paso un delicioso ku bak tres delicias, una receta de la gastronomía china a base de arroz, verduras y gambas.
Plato arroces, Carnes, Plato principal
Cocina Asiática, China
Keyword Receta fácil
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 2
Calorías 360kcal

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco previamente cocinado
  • 1 zanahoria grande
  • ½ cebolla
  • ½ calabacín
  • 150 gramos de gambas frescas
  • ¼ de taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa da ostras
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Corta la cebolla, la zanahoria y el calabacín en cubos pequeños.
  • Limpia las gambas, quítales la piel y la cabeza.
  • En una bandeja para hornear, pon una capa de papel para hornear y sobre ella vas a echar el arroz blanco bien esparcido por toda la superficie.
  • Mete al horno, precalentado a 150 grados y deja que se cocina por 25-30 minutos.
  • Transcurrido ese tiempo retira del horno.
  • Mientras se va haciendo el arroz puedes ir preparando la salsa del ku bak.
  • Calienta un wok a fuego medio, ponle aceite vegetal y saltea primero la cebolla.
  • Luego agrega la zanahoria y el calabacín.
  • Mezcla bien.
  • Agrega las gambas y salteado por 2 o 3 minutos más.
  • En un vaso mezcla el caldo de pollo con la cucharada de harina.
  • Incorpora el caldo, la salsa de soja y la salsa de otras al wok con la verduras y las gambas.
  • Agrega sal al gusto de ser necesario, pero recuerda que ya le pusiste soja, que tiene su propio toque salada.
  • En otra sartén grande pon abundante aceite y fríe el arroz recién sacado del horno.
  • Revuélvelo constantemente y cocina hasta que el grano se dore ligeramente y se infle. En este momento lo vas a retirar.
  • Ponlo en un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
  • El siguiente paso es simplemente mezclar en el wok el arroz que freíste junto con la salsa.
  • Revuelve muy bien.
  • Listo, ya tienes el ku bak para comer, bien caliente y delicioso.