En menos de media hora y con muy pocos ingredientes conseguirás una crema suave y aterciopelada, con un hermoso color verde. Te sorprenderá su delicioso sabor.
Plato Sopa
Cocina Casera
Keyword Comidas reconfortantes
Tiempo de preparación 5 minutosminutos
Tiempo de cocción 15 minutosminutos
Tiempo total 20 minutosminutos
Raciones 4personas
Calorías 200kcal
Ingredientes
2cucharadasde aceite de oliva
1diente de ajo
½cebolla
500grde guisantes congelados
4tazasde caldo de pollo o verduras
½tazade crema de leche
sal al gusto
pimienta negra recién molida al gusto
hojas de mentapara decorar
Elaboración paso a paso
Pica finamente la cebolla y el ajo.
En una cacerola grande y a fuego medio calienta el aceite. Agrega la cebolla y el ajo y fríe durante 3 a 4 minutos, hasta que ablanden.
Añade los guisantes congelados y revuelve bien hasta que se despeguen. Ahora vierte el caldo, revuelve bien y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante diez minutos.
Añade pimienta al gusto y sal si lo requiere, recuerda que el caldo puede llevar sal.
Es el momento de triturar. Revisa la cantidad de caldo y en función de lo líquida que quieras la crema, retira un poco y reserva. Tritura hasta que esté suave y si es necesario agrega caldo del reservado. Una vez consigas la consistencia deseada, agrega la mitad de la crema de leche.
Retira de la licuadora y vierte nuevamente en la cacerola, deja hervir, revuelve y ya puedes retirar del fuego. Tu crema de guisantes está lista.
Sirve en un bol y adorna con un chorrito de crema y una hoja de menta o espolvorea con cebollino.