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plato con crema de guisantes
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Receta de crema de guisantes fácil

En menos de media hora y con muy pocos ingredientes conseguirás una crema suave y aterciopelada, con un hermoso color verde. Te sorprenderá su delicioso sabor.
Plato Sopa
Cocina Casera
Keyword Comidas reconfortantes
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 200kcal

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • 500 gr de guisantes congelados
  • 4 tazas de caldo de pollo o verduras
  • ½ taza de crema de leche
  • sal al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • hojas de menta para decorar

Elaboración paso a paso

  • Pica finamente la cebolla y el ajo.
  • En una cacerola grande y a fuego medio calienta el aceite. Agrega la cebolla y el ajo y fríe durante 3 a 4 minutos, hasta que ablanden.
  • Añade los guisantes congelados y revuelve bien hasta que se despeguen. Ahora vierte el caldo, revuelve bien y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante diez minutos.
  • Añade pimienta al gusto y sal si lo requiere, recuerda que el caldo puede llevar sal.
  • Es el momento de triturar. Revisa la cantidad de caldo y en función de lo líquida que quieras la crema, retira un poco y reserva. Tritura hasta que esté suave y si es necesario agrega caldo del reservado. Una vez consigas la consistencia deseada, agrega la mitad de la crema de leche.
  • Retira de la licuadora y vierte nuevamente en la cacerola, deja hervir, revuelve y ya puedes retirar del fuego. Tu crema de guisantes está lista.
  • Sirve en un bol y adorna con un chorrito de crema y una hoja de menta o espolvorea con cebollino.