Cómo hacer mermelada de ciruelas
La mermelada de ciruela casera es una delicia que se puede disfrutar durante todo el año. Aprende cómo hacerla paso a paso.
Raciones 2 botes de cristal de 300 gr
Calorías 200kcal
Ingredientes
- 1 kg de ciruelas sin hueso
- 450 gr de azúcar
- 1 limón
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, esteriliza los frascos de vidrio.
- Lava cuidadosamente las ciruelas con agua corriente, quita el hueso y corta en trozos pequeños.
- Coloca las ciruelas en una cacerola o sartén profunda, añade el azúcar y el jugo de limón y cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.
- Cocina hasta que espese, que tenga una consistencia suave, pero no líquida, tomará alrededor de una hora.
- Para comprobar la cocción haz esta prueba: vierte una cucharadita de mermelada en un platillo y déjala enfriar. Luego Inclina el platillo, si la mermelada se mantiene firme y no se desliza, está lista, de lo contrario, cocina durante unos minutos y vuelve a probar.
- Cuando tenga la consistencia deseada, vierte la mermelada aún caliente en los frascos esterilizados, llenando hasta 1 cm del borde, cierra con su tapa. Voltea los frascos y deja enfriar boca abajo, para ayudar a la formación del vacío.
- Deja enfriar completamente antes de disfrutarla.