Receta de rosquillas de anís paso a paso
Estás rosquillas de anís quedan buenísimas y te garantizo que las querrás hacer muchas veces. ¡Anímate a probar y disfruta!
Raciones 30
Calorías 320kcal
Ingredientes
- 100 g de azúcar
- 1 huevo grande
- Una pizca de sal
- 50 ml de aceite
- ralladura de 1 limón
- 30 ml de licor de anís
- 350 g de harina para todo uso
- 8 g de levadura en polvo
- 1 cucharadita de semillas de anís
- Aceite de girasol para freír
- Azúcar para rebozar
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande añade el azúcar, el huevo, la sal, el aceite, la ralladura de limón y el anís dulce, mezcla muy bien con una varilla hasta que los ingredientes se integren.
- Poco a poco, añade la harina tamizada con la levadura y las semillas de anís. Utilizando la varilla, mezcla bien hasta obtener una masa blanda y elástica, que ya no se pegue a los laterales del bol.
- Pasa la masa a la mesa de trabajo espolvoreada previamente con una ligera capa de harina, amasa y forma una bola, debe quedar blanda y suficiente maleable. Tapa con un paño y deja reposar 30 minutos en el refrigerador.
- Pasado el tiempo, comienza a dar forma a las rosquillas, para ello debes tomar porciones de masa en tus manos, hacer unas bolitas y sobre una superficie ligeramente enharinada enrollar dando forma de cordón, luego une los dos extremos.
- Una vez hechas todas las rosquillas, calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio y fríe por cada lado hasta que estén doradas.
- A medida que las rosquillas estén doradas, retira de la sartén y colócalas en un plato forrado con una toalla de papel para quitar el exceso de aceite, y estando aún calientes pásalas por un plato con azúcar y reboza.
- Una vez frías guarda en un recipiente hermético, durarán varios días.