Salmón a la plancha: paso a paso
Aprende cómo hacer salmón a la plancha en pocos minutos, una receta fácil y saludable.
Raciones 2 personas
Calorías 250kcal
Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Eneldo opcional
Elaboración paso a paso
- Saca el pescado del refrigerador y deja que tome la temperatura ambiente.
- Limpia y seca bien el pescado con papel absorbente. Sazona con sal y pimienta negra. Añade eneldo si es de tu gusto.
- Para facilitar una cocción uniforme, haz unos pequeños cortes en la parte de la piel de entre 0,5 cm a 1 cm de profundidad.
- Calienta una sartén o una plancha a fuego alto, cuando esté muy caliente, vierte el aceite de oliva y coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo, deja cocinar por 2 minutos, (el filete irá tomando un tono más claro hacia la mitad del pescado) dale la vuelta y deja que se cocine por el otro lado 2 minutos más. Si lo quieres bien cocido baja la temperatura y deja que se cocine por 1 minuto, pero no permitas que se sequen sus jugos.
- Retira de la sartén, sirve y disfruta.