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Sopa de lentejas
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Receta de sopa de lentejas

Acá te enseñamos a preparar estas sencillas, deliciosas y alimenticias lentejas con tocino.
Plato Plato principal, Sopa
Cocina Casera
Keyword Plato de cuchara
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 4
Calorías 70kcal

Ingredientes

  • 400 gramos de lentejas
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 papa
  • 100 gramos de tocino ahumado
  • 1 hoja de laurel
  • sal al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva al gusto

Elaboración paso a paso

  • Coloca las lentejas en un colador y lava en agua corriente.
  • Ahora debes ocuparte de los ingredientes para el sofrito. Pica el apio y la cebolla finamente.
  • Pica la zanahoria, las papas y el tocino en pequeños cubos.
  • En la olla donde vas a preparar las lentejas, agrega un chorrito de aceite de oliva, el apio, la cebolla y la zanahoria que picaste antes, deja cocinar unos 4-5 minutos. Cuando el sofrito haya tomado color añade el tocino y cocina unos 2 minutos.
  • Añade las lentejas y vierte agua caliente hasta cubrir todos los ingredientes. Coloca, sal y la pimienta a tu gusto, la hoja de laurel, y cocina unos 15 minutos.
  • En este punto debe faltarle poco a las lentejas y es el momento de añadir las papas, cocina 15 minutos más, o hasta que las lentejas estén listas, (ten cuidado y no las dejes sobrecocer) todo depende de la calidad de las lentejas, así que ve probando mientras las cocinas.
  • Tu sopa de lentejas está lista para degustar. ¡Buen provecho!