Aprende cómo preparar una fácil y deliciosa salsa de tomate, ideal para pastas o para usar como base para salsas más complejas.
Plato Salsas
Cocina Casera
Keyword Receta fácil, Salsas y aderezos
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo de cocción 1 horahora
Tiempo total 1 horahora10 minutosminutos
Raciones 4
Calorías 30kcal
Ingredientes
1lata de tomates
5dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extracantidad necesaria
Sal al gustoal gusto
5hojasde albahaca
1pizcade azúcar
Elaboración paso a paso
Puedes utilizar tomate triturado o tomate entero, si eliges este último, colócalo en una batidora y tritura.
Pica finamente los dientes de ajo.
Coloca una cacerola de fondo grueso al fuego y añade un chorro de AOVE, agrega el ajo picado y sofríe, tan pronto empiece a dorar, agrega los tomates triturados, la sal, y la pizca de azúcar, remueve y cuando llegue al punto de hervor, baja el fuego y tapa. Deja cocinar alrededor de una hora, removiendo con frecuencia.
Revisa el punto de sal y la acidez, si es necesario agrega más sal y azúcar. Añade la albahaca picada, y si ya tiene la densidad adecuada, apaga el fuego y deja reposar.
Tu salsa de tomate está lista para usar como prefieras.