Cómo hacer quiche de bacón y queso paso a paso
Prueba esta quiche de tocino y queso, te gustará tanto desde el primer bocado que seguro la prepararás muchas veces.
Ingredientes
- 1 masa quebrada
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 6 rebanadas de tocino
- 200 gr de queso suizo rallado (gruyere o emmental)
- nuez moscada al gusto
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- Mantequilla para untar el molde
- Cebollino picado opcional
Elaboración paso a paso
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C.
- Coloca la masa quebrada sobre el molde ligeramente enmantequillado, lleva hasta el borde, recorta los sobrantes y pincha el fondo con un tenedor.
- Cubre con papel de aluminio o papel vegetal el fondo del molde y hornea por 10 min.
- Saca del horno, quita el papel vegetal y regresa al horno por 5 minutos más para dorar el interior. Retira y reserva.
- Retira base del horno y deja que se enfríe mientras preparas el relleno.
- No apagues el horno.
- Ahora vamos con el relleno. Fríe el tocino en una sartén con un ligero toque de mantequilla o aceite, no lo dejes crujiente. Retira de la sartén, pica y reserva sobre papel absorbente.
- Aparte, mezcla en un bol la nata, los huevos, la nuez moscada, sal y pimienta. Añade el tocino y el queso y mezcla nuevamente para integrar los ingredientes.
- Vierte la mezcla sobre la masa quebrada y hornea por 30 minutos o hasta que esté cuajado el relleno y dorada la superficie.
- Retira del horno y ya está lista tu quiche.
- Puedes agregar cebollino picado para decorar, le agregará color y sabor.