Ensalada de pepino y cilantro
Raciones 4
Ingredientes
- 2 pepinos grandes en rodajas
- 4 cucharadas de jugo de limón fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cilantro picado
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande mezcla el zumo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
- Lava y corta el pepino en rodajas del grosor de tu preferencia. Si la piel es muy gruesa y no te gusta puedes pelarlos.
- Coloca el pepino en el tazón con el aderezo y rocía con el cilantro picado finamente.
- Mezcla bien.