Esta receta de muslos de pollo al horno con patatas es excelente para cualquier ocasión y será tu salvación cuando no sepas que preparar. Es sabrosa, fácil de hacer y gusta a grandes y chicos.
Es una manera deliciosa de servir muslos de pollo con una guarnición de patatas en una sola receta.
Muslos de pollo al horno con patatas
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1 kg de papas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo machacados
- 3-4 ramitas de romero
- 1 cucharadita de orégano seco
- aceite de oliva virgen extra
- chorrito de vino blanco
- sal
- pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Comienza condimentando los muslos de pollo. En un bol grande coloca el pollo y añade la sal y pimienta al gusto, el orégano, el ajo machacado, el romero, un chorrito de aceite de oliva, uno de vino y uno de agua. Mezcla bien para que se impregne por todos los lados, cubre con film y deja marinar al menos ½ hora.
- Mientras se marina, pela enjuaga y corta las patatas en cubos medianos, para que se cocinen a la vez que el pollo. Pela la cebolla y corta en tiras finas.
- Transfiere las verduras a un bol, añade una pizca de sal y de pimienta, un chorrito de aceite de oliva y mezcla.
- En una bandeja para horno ligeramente engrasada, vuelca la mezcla de verduras. y coloca sobre ellas el pollo.
- Introduce en horno precalentado a 190°C, calor arriba y abajo y cocina por unos 30 minutos. Pasado este tiempo, saca la bandeja del horno y con mucho cuidado da la vuelta al pollo para que se cocine por el otro lado 20 minutos o hasta que esté cocido y dorado,
- Revisa de vez en cuando y asegúrate de que siempre haya humedad, para que no se quemen las guarniciones. Si está seco puedes agregar un chorrito de agua o caldo.
- Cuando esté listo, retira del horno, deja reposar por 5 minutos y sirve.
- ¡Buen provecho!
Algunos tips para la receta
Los condimentos siempre van a ser a tu gusto. Puedes sustituir las hierbas por otras. Puedes agregar pimentón dulce o picante, si te agrada.
Añade pimientos en tiras finas a la mezcla de verduras.
Puedes utilizar las piezas de pollo que más te gusten, o un pollo entero. Solo debes ajustar el tiempo de cocción.
¿Puedo guardar los muslos y patatas que me sobre en la nevera?
Lo normal es cocinar algunas piezas de pollo con patatas extra, que luego puede guardar en la nevera en un envase hermético. Te pueden durar 3 o 4 días en perfecto estado.
Para calentarlos simplemente escoge la ración deseada y caliéntala en una sartén tapada a fuego bajo. También puedes calentar en el microondas.
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